الحمضيات الخالية من البذور هي نوع جديد نسبيًا من الحمضيات ، حيث تم استنبات البذور غير الصالحة للأكل تمامًا. يطلق عليهم اسم بدون بذور لأنها لا تحتوي على أي نوى أو بذور. تسمى هذه الثمار أيضًا بثمار "الأحجار الحرة" لأن اللب ينفصل بسهولة عن الأجزاء ، ولا يترك وراءه بذرة.
عن طريق إزالة البذور بالكامل ، يسهل تقشير الحمضيات الخالية من البذور وبالتالي فهي أكثر شيوعًا لدى الأشخاص الذين يأكلونها نيئة. يمكن أيضًا عصرها للحصول على العصير أو استخدامها في الطهي دون أي تحضير. يمكنك العثور على هذه الفاكهة على مدار العام في معظم محلات البقالة ، ولكن موسم الذروة هو الشتاء حتى أواخر الربيع.
إذن ، إليك بعض الحقائق حول الحمضيات الخالية من البذور التي قد ترغب في معرفتها عنها.
ما هي الحمضيات الخالية من البذور
يشير مصطلح الحمضيات الخالية من البذور إلى ثمار الحمضيات التي تفتقر إلى البذور وتستخدم بشكل أساسي في العصر. تشمل هذه الأنواع من الحمضيات:
- البرتقال السرة
- الليمون الأخضر
- يوسفي
- كليمنتين
- اليوسفي
- الليمون وغيرها الكثير
تستخدم الحمضيات الخالية من البذور في العصر لأن الفاكهة بها محتوى عصير أعلى من الفاكهة الحمضية الخالية من البذور. يمكن أن يكون إنتاج العصير من الحمضيات الخالية من البذور أعلى بخمس مرات من إنتاج الحمضيات العادية (تلك التي تحتوي على بذور).
هذا يعني أنه يمكنك الحصول على عصير من فاكهة واحدة بدون بذور أكثر مما تحصل عليه من خمسة أنواع أخرى من الحمضيات مع البذور.
يعتبر العصر طريقة ممتازة للحصول على ما يكفي من فيتامين سي في نظامك الغذائي ، ولكن يمكن أن يكون صعبًا على الخلاط إذا كان لديك الكثير من اللب في العصائر. ستعمل الفاكهة الخالية من البذور على تقليل الوقت الذي تحتاجه لقضاء بقايا لزجة في التنظيف من على جهازك.
يعتبر عصير البرتقال من أشهر مشروبات الإفطار في العالم. البرتقال الخالي من البذور هو ثمار حمضيات تفتقر إلى البذور المميزة الموجودة في معظم أنواع البرتقال الأخرى أو غيرها من ثمار الحمضيات. هذه البذور عادة ما تكون مُرّة وغير سارة للمضغ ، لذلك يفضل بعض الناس تجنبها.
يعد صنع برتقال بدون بذور أمرًا معقدًا وشاقًا للغاية ، مما يجعله مكلفًا إلى حد ما. ومع ذلك ، هناك بعض الأسباب الوجيهة لشراء هذه الحمضيات الخالية من البذور إذا كنت تستطيع تحمل تكاليفها. وبصرف النظر عن عدم وجود أي بذور ، فهي أحلى وطعم أفضل من البذور عندما تؤكل نيئة. إليك كيفية صنعها ولماذا قد ترغب في تناولها!
كيف تأتي الحمضيات الخالية من البذور
تنمو الثمار الخالية من البذور بالطرق التالية.
1) يمكن أن تنمو دون إخصاب (بارثينوكاربي)
2) يمكن أن تتطور مع التلقيح ، لكن البويضات تسقط دون إنتاج بذور كاملة النمو (stenospermocarpy).
باختصار ، لا تبدأ غالبية أنواع الحمضيات بدون بذور. بدلاً من ذلك ، يقوم البستانيون والبستانيون بتربية واختيار هذه الأشجار المثمرة بعناية لخصائص مختلفة ، بما في ذلك عدد أقل من البذور. يتم إنتاج تنوع بدون بذور في النهاية عن طريق التربية الانتقائية للأشجار ذات البذور القليلة. بمجرد إنشاء هذا التنوع ، يتم تقييد التباين الجيني المستقبلي عن طريق زرع فروع الحمضيات الخالية من البذور على الأشجار الباقية. نتيجة لذلك ، يمكن أن تنتج الفروع المطعمة ثمارًا حمضية بدون بذور مطابقة وراثيًا للنبات الأم.
فوائد / مزايا إنتاج الحمضيات الخالية من البذور
تفوق مزايا إنتاج الحمضيات أي تحد قد يواجه المنتجون في هذه العملية. هنا بعض منهم
زيادة العائد لكل شجرة
يعد إنتاج الحمضيات الخالية من البذور عملية موجودة منذ أكثر من قرن. الكثير من الفاكهة التي نستهلكها اليوم خالية من البذور أو بها بذور صغيرة جدًا بحيث يمكنك إزالتها يدويًا دون عناء. يعد البرتقال الخالي من البذور والجريب فروت والليمون الحامض والليمون من الأصناف الشائعة التي تجدها في محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة.
تتمثل إحدى الفوائد الرئيسية لإنتاج الحمضيات الخالية من البذور في أنها تنتج المزيد من الفاكهة لكل شجرة. على سبيل المثال ، شجرة الليمون التي تنتج 100 رطل من الفاكهة بدون أي بذور ستنتج حوالي 10 أرطال من البذور.
المزيد من العائدات يعني المزيد من المبيعات ، وهو ما يترجم إلى كميات كبيرة من النقود في البنك الذي تتعامل معه. يتيح لك إنتاج الحمضيات الخالية من البذور مضاعفة أرباحك ثلاث مرات في أي لحظة.
تختلف فواكه الحمضيات الخالية من البذور عن ثمار الحمضيات التقليدية في أنها لا تحتوي على بذور. هذا يعني أنه يمكن استخدام الحمضيات الخالية من البذور في الوصفات والطهي بشكل أكثر فعالية ، دون القلق من أن تتداخل البذور مع العملية. تتمتع الخالي من البذور أيضًا بعمر افتراضي أطول من الحمضيات التقليدية لأنها لا تحتوي على أي بذور تفسد.
يمكن استخدام الحمضيات الخالية من البذور في الوصفات تجاريًا
يمكن استخدام الحمضيات الخالية من البذور في الطهي والخبز بكفاءة أكبر لتعزيز نكهة المكونات الأخرى. قد يكون الطهي بالفواكه التقليدية أمرًا صعبًا بسبب هشاشتها والميل إلى قصر مدة صلاحيتها. في المقابل ، قد تدوم الفاكهة الخالية من البذور لمدة تصل إلى عام في محل بقالة دون ضرر. لذلك ، إذا كنت تغامر في إنتاج الحمضيات الخالية من البذور ، فلن تتوقف عن العمل أبدًا لأنه يمكنك توفير هذه الفاكهة للفنادق الفاخرة أو متاجر البقالة عامًا بعد عام.
هم أسهل على المعدة
تعد ثمار الحمضيات الخالية من البذور مثالًا رائعًا على كيفية تطور تكنولوجيا الغذاء لمساعدتنا على دمج عادات الأكل الصحية.
يواجه بعض الأشخاص صعوبة في هضم البذور الموجودة في البرتقال والجريب فروت وأنواع الحمضيات الأخرى. يمكن أن يؤدي نقص البذور أيضًا إلى تسهيل تناول هذه الأطعمة على الأطفال. نظرًا لأن المذاق والملمس لا يتغيران مع الحمضيات الخالية من البذور ، فمن السهل تقليل السعرات الحرارية دون التضحية بالنكهة.
بالإضافة إلى كونها أسهل على معدتك ، يمكن أن تكون الحمضيات الخالية من البذور أيضًا بأسعار معقولة أكثر من الأنواع الأخرى. في بعض الحالات ، يمكن أن تكون تكلفة هذه الأنواع من الفاكهة أقل من نظيراتها التي تحتوي على البذور.
في حين أنها قد تشغل مساحة أكبر في عربة البقالة ، إلا أن الحمضيات الخالية من البذور ستجعل من السهل الحفاظ على صحتك والاستمتاع بالفواكه المفضلة لديك!
أنت Nشبكة بذور الحمضيات لإنتاج الحمضيات الخالية من البذور بشكل فعال
شبك الحمضيات يستخدم على أشجار الحمضيات لحمايتها من التلقيح الخلطي. يعد وجود عدد كبير من البذور في الحمضيات رادعًا رئيسيًا لقبول المستهلك. لن يأكل المستهلكون الفاكهة ذات البذور إلا إذا كانت الخيارات الخالية من البذور غير متوفرة.
البذرة هي أيضًا عيب كبير ، حيث تحد من استخدام عدد كبير من الفاكهة في صناعة المعالجة وترفع تكلفة تصنيع العصير أو اللب. علاوة على ذلك ، قد يكون وجود البذور في الفاكهة مرتبطًا بالمرارة وبعض المواد الكيميائية ذات الرائحة الكريهة.
شبكة نحل الحمضيات شبكة مفيدة لتقليل الكمية الإجمالية للبذور في ثمار الحمضيات أو لتحقيق عدم وجود بذور كاملة.
تكون أشجار الحمضيات الخالية من البذور أكثر عرضة لتلف الصقيع من نظيراتها التي تحتوي على بذور بداخلها. لمنع حدوث ذلك ، يمكن لف الشباك حول الشجرة خلال أبرد أوقات السنة. سيساعد هذا في الحماية من أضرار الصقيع وتقليل الحاجة إلى سخانات البساتين المكلفة.
وفي الختام
دعونا نواجه الأمر: على الرغم من أهمية البذور في التكاثر ، إلا أنها غير محبوبة. تحتوي العديد من الفواكه على بذور مختلطة مع الجزء الصالح للأكل ، بدلاً من اقتصارها على الجزء غير القابل للأكل مثل التفاح أو أن تكون صغيرة مثل التوت والفراولة. إن أزمة البذرة الكبيرة أمر مزعج ، وبصقها أمر محرج اجتماعيا ما لم تكن المنافسة. اغتنم الفرصة للتخلص من البذور أو تقليل عددها إلى مستوى يمكن التحكم فيه من خلال تبني إنتاج الحمضيات بدون بذور.
ايواغروشبكة الحمضيات مصنوعة خصيصًا لمنطقتك وفاكهة ونوع الفاكهة. هدفنا هو الحصول على محصول عالي الجودة لحصاده. ايواغرو هي الشركة الرائدة في السوق في مجال شبكات نحل الحمضيات. تحمي أغطية شبكتنا جميع الثمار. لمناقشة أفضل شبكة لاحتياجاتك ، اتصل بنا على info@eyouagro.com اليوم.
