تُستخدم أغطية المطر عادةً لحماية الكرز الحلو من العوامل البيئية المؤثرة مثل المطر وحروق الشمس. ومع ذلك، يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على التأثير السلبي على إجمالي محتوى الفاكهة من الفينول وقدرتها المضادة للأكسدةإن فهم هذه التأثيرات أمر ضروري للمزارعين الذين يسعون إلى تحسين جودة الفاكهة أثناء استخدام أغطية المطر.
لماذا تؤثر أغطية المطر على محتوى الفينول في الكرز الحلو وقدرته المضادة للأكسدة؟
يمكن أن تعمل أغطية المطر على تقليل محتوى الفينول وقدرته المضادة للأكسدة في الكرز الحلو عن طريق تصفية ضوء الشمس، وخاصة الأشعة فوق البنفسجية، وتقليل الإجهاد البيئي. غالبًا ما يتم إنتاج المركبات الفينولية ومضادات الأكسدة في النباتات استجابة لعوامل الإجهاد مثل التعرض للأشعة فوق البنفسجية وتغيرات درجات الحرارة.
تحد أغطية المطر من الأشعة فوق البنفسجية وتعمل على استقرار بيئة النمو، مما يقلل من استجابة الإجهاد الطبيعية لأشجار الكرز.
ونتيجة لذلك، تنتج الكرز الموجودة تحت أغطية المطر كميات أقل من المركبات الفينولية ومضادات الأكسدة، مما يؤدي إلى انخفاض كل من محتوى الفينول والقدرة المضادة للأكسدة.
ترشيح الضوء
تعمل أغطية المطر على تصفية بعض الإشعاع الشمسي الذي يصل إلى أشجار الكرز، بما في ذلك الأشعة فوق البنفسجية. وقد أظهرت الأبحاث أن ارتفاع الإشعاع الشمسي والضغط البيئي تعزيز تركيب المركبات الفينولية ومضادات الأكسدة في النباتات.
لذلك، من خلال حجب الأشعة فوق البنفسجية، يمكن لأغطية المطر تقليل التركيب من هذه المركبات المفيدة الموجودة في الكرز.
تقليل الضغوط البيئية
وتشير بعض الدراسات إلى أن تتراكم في النباتات المزيد من المركبات الفينولية ومضادات الأكسدة في ظل الظروف المجهدة كآلية دفاع.
توفر أغطية المطر بيئة نمو مستقرة نسبيًا من خلال تقليل التعرض لظروف الطقس القاسية، والتي قد تقليل تراكم المركبات الفينولية ومضادات الأكسدة في الفاكهة.
كيف تظهر هذه الظاهرة في أصناف الكرز المختلفة؟
إن تأثيرات أغطية المطر على محتوى الفينول والقدرة المضادة للأكسدة ملحوظة بشكل خاص في بعض أصناف الكرز.
إجمالي محتوى الفينول
في جميع الأصناف الثلاثة ('Rainier'، و'Bing'، و'Sweetheart')، المحتوى الفينولي الإجمالي أقل بكثير في الكرز المزروع تحت أغطية المطر.
ويشير هذا إلى أن بيئة غطاء المطر هي لا يساعد على تراكم الفينول في الكرز.
القدرة المضادة للأكسدة
كما تقل أيضًا قدرة الكرز المضادة للأكسدة تحت أغطية المطر، على الرغم من أن هذا التأثير مهم إحصائيًا فقط في "رينيير" تشكيلة.
ويشير هذا إلى أن أصناف الكرز المختلفة قد تستجيب بشكل مختلف للمناخ المحلي الناتج عن هطول الأمطار.
لماذا تأثر فيلم "Rainier" أكثر؟
"Rainier" هو صنف كرز ثنائي اللون مع لحم أصفر وجلد أحمرحيث يتم تحديد لون البشرة في المقام الأول من خلال الأنثوسيانين.
الأنثوسيانين هي مركبات فينولية مع خصائص مضادة للأكسدة.
من خلال تصفية الأشعة فوق البنفسجية، يمكن أن تعمل أغطية المطر تثبيط تخليق الانثوسيانين، وهو ما قد يفسر سبب الانخفاض في إجمالي محتوى الفينول والقدرة المضادة للأكسدة يظهر بشكل أكثر وضوحًا في الكرز من نوع "Rainier".
الحل: تقليل التأثير السلبي على الكرز
لمعالجة مشكلة تصفية الضوء الناتجة عن أغطية المطر التقليدية، نوصي باستخدام غلاف كرز مضاد للتنقيط, والتي تسمح بما يصل إلى نفاذية ضوء الشمس 90%.
هذا الحل يساعد الحفاظ على التعرض لأشعة الشمس مع الاستمرار في حماية الكرز من التشقق بشكل فعال تقليل التأثيرات السلبية تأثير قماش البولي إيثيلين على نمو الكرز وجودته.
وفي الختام
يمكن أن تؤثر أغطية المطر سلبًا على إجمالي محتوى الفينول والقدرة المضادة للأكسدة في الكرز الحلو، وخاصة في الأصناف مثل 'Rainier'.
من خلال تصفية الأشعة فوق البنفسجية وتقليل الضغوط البيئية، تعمل هذه الأغطية على تثبيط تخليق المركبات المفيدة في الكرز.
باستخدام مواد مبتكرة مثل غلاف كرز مضاد للتنقيط يمكن أن يساعد في الحفاظ على الظروف المثالية لنمو الكرز مع تقليل هذه الآثار السلبية.
حماية الكرز الخاص بك دون المساس بالجودة!
تعتبر أغطية المطر ضرورية لحماية الكرز من الإجهاد البيئي، ولكنها قد تقلل من محتوى الفينول وقدرته المضادة للأكسدة. في EyouAgro، نقدم أفلام تغطية الكرز المضادة للتنقيط التي توفر نفاذية أشعة الشمس بنسبة 90%، مما يساعد على الحفاظ على التعرض الأمثل لأشعة الشمس وتقليل التأثيرات السلبية على جودة الفاكهة.
هل تريد تعزيز جودة محصول الكرز الخاص بك؟ اتصل بنا اليوم لمعرفة المزيد حول كيفية مساعدة حلول غطاء المطر المبتكرة لدينا في تحسين الحماية وصحة الفاكهة.
الرقم المرجعي
سيمون بينو، ميغيل بالما، ألفارو سيبولفيدا، إلخ، تأثير غطاء المطر على فسيولوجيا الأشجار وحالة الثمار وجودتها لأشجار الكرز الحلوة 'Rainier' و'Bing' و'Sweetheart'
