يعتقد العلماء أن درجة الحرارة العالمية ستستمر في الارتفاع في المستقبل. يتوقع أكثر من 10,000 عالم من الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ تغير درجة حرارة الأرض. يعتقدون أنها سترتفع بمقدار 2.5 إلى 10 درجات فهرنهايت خلال القرن المقبل. جلب الاحترار العالمي مناخات متطرفة مختلفة.
وتشمل هذه المناخات درجات حرارة عالية غير طبيعية ، وحالات جفاف ، وأمطار غزيرة. أظهر عدد كبير من الدراسات أن الثمار تتأثر بهذه العوامل الجوية. لقد غيرت هذه الظروف السكر والأحماض العضوية ومحتوى الفلافونويد والصلابة والنشاط المضاد للأكسدة للفاكهة. أيضًا ، سيؤثر تغير المناخ على التمثيل الغذائي الثانوي لمنتجات الفاكهة المختلفة ، مثل الفينولات ، والتربينات ، والأحماض الدهنية ، والقلويدات. إلى جانب ذلك ، يرتبط المناخ بتكاثر الآفات. تؤثر درجة الحرارة بشكل خاص على نمو الحشرات وتكاثرها وموتها والتكيف الجيني. قد تتسبب درجات الحرارة المرتفعة في الشتاء في جعل اليرقات تعيش في الشتاء في المناطق الباردة. هذا من شأنه أن يتسبب في أضرار أكبر للآفات في موسم المحاصيل المقبل علاوة على ذلك ، قد يؤدي تغيير نمط الرياح أيضًا إلى انتشار الآفات والفطريات. أصدرت وكالة البيئة الأوروبية (EFA) تقريرًا ذا صلة. ويتوقعون أن يتسبب الطقس المتطرف في خسارة 16٪ من القيمة الزراعية الأوروبية.
تأثير التغيرات المناخية على كمية وجودة الثمار
من المتوقع أيضًا أن يؤدي تغير المناخ إلى المزيد والمزيد من الطقس المتطرف. تعاني بعض المناطق مثل كاليفورنيا من أسوأ جفاف في التاريخ. هناك المزيد من الفيضانات في مناطق أخرى أكثر من ذي قبل. هذه التغييرات تجعل أشجار الفاكهة تعاني من مواسم نمو غير عادية ، والآفات ، وأضرار أشعة الشمس ، وما إلى ذلك.
تأثير الظروف المناخية على تكوين الثمار
لأن المحاصيل المختلفة لها قدرات تكيف مختلفة مع المناخ. تعتبر أشجار الفاكهة أكثر عرضة لتغير المناخ. أظهرت مؤسسة في اليابان (معهد علوم أشجار الفاكهة والشاي ، المنظمة الوطنية لأبحاث الزراعة والأغذية ، بحثًا) أن اتجاه الاحترار العالمي له تأثير على جميع أنواع أشجار الفاكهة. على سبيل المثال ، تشمل المشاكل سوء لون الجلد وطعم غير طبيعي وميت براعم الزهور.
تأثير الصقيع على الثمار
في المناطق المناخية المعتدلة ، يعتبر الصقيع أيضًا عاملاً مهمًا. خلال فترة الإزهار ، إذا انخفضت درجة الحرارة إلى بضع درجات تحت الصفر ، فسوف تنخفض إتلاف المسدس تقليل محصول الفاكهة. حتى الصقيع المعتدل سوف تؤثر على جودة الثمار.
تأثير المناخ على العنب وصناعة النبيذ
تغير المناخ له تأثير أكبر على تكوين وإنتاج العنب. وسيؤثر صناعة النبيذ والميكروبات و التركيب الكيميائي للنبيذ.
تشمل العوامل المؤثرة المتعلقة بتغير المناخ وقت الحصاد المبكر ودرجة الحرارة. هذه سوف تزيد من تركيز الجلوكوز مما يؤدي إلى زيادة محتوى الكحول من النبيذ ، وانخفاض الحموضةو أصناف محسنة من المركبات العطرية.
في ظل درجات الحرارة المرتفعة في بعض المناطق ، قد يتم إعاقة عملية التمثيل الغذائي للنبيذ. سيؤثر الانخفاض في تراكم المستقلبات على رائحة ولون النبيذ. يمكن أن يتسبب تركيز السكر المرتفع في استجابة الخميرة للضغط ويزيد من تكوين المنتجات المشتركة مثل حمض الأسيتيك. أخيرًا ، يؤدي إلى تغييرات كبيرة في التركيب الميكروبي والكيميائي للنبيذ. وهذا أيضًا سيزيد من احتمالية التلف.
في الوقت الحاضر ، وجد مزارعو العنب في شمال إيطاليا أن العنب قد تعرض لحروق الشمس أكثر فأكثر. كان صيف 2019 هو العام الأكثر سخونة في جنوب أستراليا منذ عام 1910. وانخفض إنتاج النبيذ الأبيض بنسبة 8٪ ، وانخفض إنتاج شاردونيه بنسبة 12٪ إلى أدنى مستوى في السنوات الخمس الماضية. أفاد المزارعون في بريورات بإسبانيا أن الكروم قد دمرت عندما ارتفعت درجة الحرارة إلى مستوى قياسي بلغ 107.6 درجة فهرنهايت ، مع الأوراق الميتة والعنب المجفف.
تأثير المناخ على التفاح
بالنسبة للتفاح ، ستؤدي درجات الحرارة المرتفعة في الصيف إلى تكوّن السطح حروق الشمس، مما أدى إلى عيوب قشر. أجرت جامعة ملبورن دراسة أظهرت أن بعض مناطق زراعة الفاكهة في أستراليا لم تعد مناسبة لزراعة التفاح بسبب درجات حرارة الشتاء الدافئة.
تأثير المناخ على الفاكهة الأخرى
إلى جانب ذلك ، تسببت الآفات المرتبطة بالمناخ في خسائر اقتصادية أكبر لمزارعي الكرز الحامض والتوت والتوت وغيرها من المحاصيل. بسبب الشتاء الدافئ ، ظهرت الآفات في وقت مبكر جدًا. على سبيل المثال ، في عام 2010 ، تم إصدار ملف دروفسيلا الجناح المرقط ظهر في ميشيغان ثم انتشر بسرعة. لقد وضعوا البيض في ثمار الكرز ، مما أدى إلى تدمير محصول وجودة الكرز.
كيفية التعامل مع التغيرات المناخية
يمكن تقسيم كيفية جعل إنتاج الفاكهة أكثر قابلية للتكيف مع تغير المناخ إلى ثلاث طرق:
زراعة أصناف جديدة
يحاول العلماء الآن تحسين أصناف الفاكهة للتكيف مع التغيرات في البيئة. هذه طريقة جيدة ، لكن مثل هذا الجهد سيستغرق وقتًا طويلاً لتحقيقه.
نقل منطقة الإنتاج
نظرًا للتغيرات المستمرة في الطقس في بعض المناطق ، فقد يؤدي في النهاية إلى مكان غير مناسب لزراعة الفاكهة. قد يصبح نقل مناطق الإنتاج اختيارًا غير مرغوب فيه. لكنه سيسبب أيضًا أعباءً وصعوبات اقتصادية أكبر لمزارعي الفاكهة. علاوة على ذلك ، لا يزال نقل زراعة الفاكهة الاستوائية إلى مناطق جديدة مثيرًا للجدل ويحتاج إلى مزيد من المحاولات.
توفير تدابير وقائية
يمكن أن يطلق عليه أيضًا اسم زراعي مناخالتنظيم الإلكتروني. هذه هي التدابير الأسهل والأكثر فعالية حاليًا. تنتمي معظم طرق التكيف إلى هذا الاتجاه. تتضمن الطرق تجنب درجات الحرارة المرتفعة وزيادة تحمل درجات الحرارة العالية (مثل شبك الظل ) ، مضاد الصقيع (نملةi- فروست المعاوضة ) ، مضاد للرياح ( شبك مصدات الرياح ) ، مضاد للطيور ( مكافحة الطيور المعاوضة ) ، ومضاد للحشرات ( المعاوضة المضادة للحشرات ) الإجراءات.
يمكن أن توفر هذه الطرق غطاء وقائي للفاكهة لحمايتها من تدمير مختلف المناخات القاسية. على سبيل المثال ، في بعض مناطق زراعة التفاح ، مثل شيبارتون في فيكتوريا ويونغ في نيو ساوث ويلز ، قللت شبكات الظل من خطر حروق التفاح بنسبة 50٪. يعتبر استخدام شبكة الحشرات للكرز والعنب البري والمحاصيل الأخرى فعالاً أيضًا في التعامل مع الأضرار التي تسببها ذبابة الفاكهة الموضعية.
تغير المناخ له تأثير عميق على حياتنا وأساليبنا المتنامية. كيفية تكييفها والتغلب عليها أصبحت مشكلة أمامنا ...
تعلم المزيد حول كيفية حماية المحاصيل الخاصة بك ، الثابتة والمتنقلة الاتصال بنا.
